Manfaat dan Kegunaan Bumbu Dapur

Info dan Manfaat Bumbu Dapur

Lengkuas

Lengkuas dapat memberikan rasa segar dan harum pada masakan. Namun tahukah anda bahwa lengkuas juga bermanfaat bagi kesehatan. Kandungan zat aktif galangol, alonin dan resin dalam lengkuas dapat digunakan untuk meningkatkan daya tahan tubuh, mengatasi diare, perut kembung dan demam

Bawang Merah

Penambahan bawang merah dalam masakan untuk memberikan cita rasa yang khas dan menambah rasa gurih. Tahukan anda bahwa kandungan nutrisi bawang merah cukup kaya. Dalam bawang merah terdapat vitamin E, vitamin K, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium dan zink. Konsumsi secara teratur dapat menghindarkan dari kekurangan unsur vitamin dan mineral. Selain itu, bawang merah juga mengandung tolbutomid yang dapat membantu mengontrol gula darah dalam hati, mengatur pelepasan insulin dan mencegah gangguan yang dapat mempengaruhi produksi insulin dalam tubuh.

Ketumbar

Penggunaan ketumbar dapat memberikan aroma yang segar dalam masakan. Selain itu, ketumbar juga banyak dimanfaatkan untuk memperlancar pengeluaran gas dalam saluran pencernaan, merangsang nafsu makan (stimulan). Serta mengobati rasa pusing dan mual.

Kemiri

Kandungan minyak dalam kemiri dapat menambah rasa gurih pada masakan. Biji kemiri juga memiliki efek laksatif atau pencahar. Selain itu, berkhasiat untuk meningkatkan kesegaran tubuh (stimulan) dan sebagai sudorifik atau peluruh keringat.

Kunyit

Kunyit digunakan untuk memberi wrna kuning alami pada masakan. Kunyit juga dikenal memiliki aktifitas antimikroba, antiradang dan antivirus. Selain itu, kunyit berpotensi meningkatkan jumlah antioksidan dalam tubuh. Kandungan kurkumin atau senyawa fenolik alami pada kunyit bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

Daun Jeruk

Daun jeruk yang sering ditambahkan dalam masakan adalah daun jeruk purut. Daun jeruk purut digunakan sebagai penyedap rasa dan dapat memberikan aroma khas pada masakan yang dapat menggugah selera. Tahukah anda bahwa daun jeruk purut juga dapat mengatasi badan lelah sesudah bekerja atau letih sehabis sakit berat. Anda cukup merebus 2 genggam daun jeruk purut segar ke dalam 3 liter air sampai mendidih (selama 10 menit). Tuangkan ramuan tersebut ke dalam satu ember air hangat dan gunakan untuk mandi.

Daun Salam

Aroma daun salam sangat khas. Penambahan daun salam dalam masakan dapat memberikan rasa gurih. Selain itu, daun salam juga berkhasiat untuk menurunkan tekanan darah, mengobati diare, mengatasi maag, diabetes, dan asam urat. Kandungan flavonoid dalam daun salam juga berkhasiat sebagai antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas, anti-inflamasi, antialergi, antivirus dan antikarsinogenik.

Serai

Masakan yang menggunakan serai akan tercium lebih harum. Kandungan minyak esensial dalam serai dapat memperkuat dan meningkatkan fungsi sistem saraf. Minyak tersebut juga dapat memberikan efek yang menghangatkan, melemaskan otot dan meredakan kejang-kejang.

Bawang Putih

Bawang putih mampu memberikan aroma wangi yang khas pada masakan. Agar aroma yang keluar lebih harum, sebaiknya bawang putih dimemarkan beserta kulitnya, lalu dicincang atau dihaluskan. Senyawa aktif dalam bawang putih yang dihancurkan memiliki sifat antibakteri dan dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Kandungan senyawa alicin dalam bawang putih juga berfungsi sebagai antioksidan dan dapat mengurangi kadar asam urat.

Jahe

Jahe berasa hangat dan beraroma tajam. Jahe juga bisa menetralkan bau amis dari ikan atau daging. Tahukah anda bahwa sifat khas jahe timbul karena adanya kandungan minyak atsiri dan oleoresin. Minyak atsiri berperan untuk menimbulkan aroma pedas pada jahe, sedangkan oleoresin berperan dalam menimbulkan rasa pedas. Jahe seringkali digunakan sebagai obat rematik karena kandungan gingerol dan rasa hangat yang ditimbulkan membuat pembuluh darah terbuka dan memperlancar sirkulasi darah. Alhasil, suplai makanan dan oksigen menjadi lebih baik sehingga nyeri sendi akan berkurang.

Cabai Merah

Cabai merah memberikan cita rasa pedas dan warna merah pada masakan. Namun tahukah anda bahwa cabai mengandung vitamin C dan betakaroten yang kadarnya lebih tinggi daripada buah-buahan seperti mangga, nanas, pepaya, semangka dan jeruk. Selain itu, kandungan capsaicin dalam cabai dapat memperkecil resiko terserang stroke, penyumbatan pembuluh darah, impotensi dan jantung koroner. Karena itu, dengan mengkonsumsi cabai secara rutin akan membuat darah tetap encer dan mencegah terbentuknya kerak lemak pada pembuluh darah. Jadi, cabai juga berkhasiat mengurangi terjadinya penggumpalan darah (trombosis).

Jintan/Jinten

Jintan memberikan aroma segar, wangi dan sedikit manis pada masakan. Jintan ada beberapa jenis, yaitu jintan hitam (habbatussauda) dan jintan putih. Kedua jenis jintan ini mempunyai kandungan yang berbeda, sehingga khasiatnya akan berbeda pula. Jintan putih biasa digunakan untuk bumbu masakan dengan aroma yang kuat dan rasa pedas. Selain itu, jintan putih juga digunakan sebagai pelengkap ramuan tradisional untuk mengobati penyakit jantung, haid tidak lancar dan kesulitan tidur.

Kemangi

Aroma daun kemangi harum dan segar. Daun kemangi dimasukkan ke dalam masakan sesaat sebelum masakan diangkat. Selain dicampur ke dalam masakan, daun kemangi juga bisa dimakan mentah sebagai lalapan. Kemangi termasuk sayuran kaya provitamin A. Setiap 100 gram daun kemangi terkandung 500 SI vitamin A, 45 mg kalsium dan 75 mg fosfor. Tahukah anda bahwa daun kemangi dapat membantu mencegah kemandulan. Hal ini dikarenakan daun kemangi mengandung zat arginin yang dapat memperkuat daya hidup sperma.

Kayu Manis

Kayu manis yang digunakan sebagai bumbu diambil dari kulit pohon kayu manis. Rempah yang satu ini berasa pedas dan manis segar. Biasanya ditambahkan untuk memperkuat cita rasa pada masakan. Namun tahukah anda bahwa kayu manis dapat mengurangi rasa sakit saat menstruasi. Kandungan cinnam aldehyde kimia alami dalam kayu manis dapat menyeimbangkan hormon pada wanita. Karena itu, penambahan kayu manis bubuk secara berkala di minuman anda dapat mengurangi rasa sakit saat menstruasi. Dalam pengobatan tradisonal Cina, kayu manis juga digunakan untuk menyembuhkan penyakit seperti flu dan gangguan pencernaan.

Asam Jawa 

Masyarakat Indonesia sudah sejak lama mengenal asam jawa sebagai salah satu bumbu dapur. Daging buahnya biasa dipakai untuk memberi rasa asam pada masakan, dibuat sirup, manisan, agar-agar ataupun minuman hangat yang menyegarkan. Namun tahukah Anda bahwa asam jawa juga dapat mengontrol tekanan darah. Pada setiap 100 gram asam jawa mengandung potasium 2 kali lipat dari yang terdapat pada pisang. Potasium membantu mengontrol tekanan darah dengan mengontrol pengaruh sodium pada tubuh.

Merica

Ada dua jenis merica yang dikenal dalam dunia kuliner, yaitu merica putih dan merica hitam. Merica putih berasal dari merica tua yang dikupas, lalu dikeringkan. Sementara itu merica hitam berasal dari merica muda (masih hijau) yang tidak dikupas, lalu dikeringkan. Rasanya lebih pedas daripada merica putih. Masakan nusantara biasanya lebih banyak menggunakan merica putih. Tahukah Anda bahwa merica dapat membantu menurunkan bobot badan. Kandungan capsaicin dalam merica, membuat merica memiliki sifat panas. Sifat panas inilah yang bekerja membakar kalori dan lemak.

Terasi

Terasi merupakan produk awetan dari ikan atau udang rebon segar yang telah diolah melalui proses fermentasi, disertai proses penggilingan dan penjemuran yang berlangsung relatif lama atau sekitar 20 hari. Terasi memiliki bau yang tajam dan biasa digunakan untuk membuat sambal. Berdasarkan bahan baku pembuatannya, terasi memiliki kandungan protein, kalsium dan yodium yang cukup tinggi. Namun, kandungan tersebut tidak begitu banyak berperan, karena fungsi terasi yang hanya sebagai penyedap mengakibatkan pemakaian jumlah terasi dalam masakan sangat sedikit.

Pala

Pala yang dipakai untuk bumbu adalah bijinya. Aromanya sangat khas dan memberikan rasa hangat pada masakan. Pala juga bermanfaat sebagai penghilang rasa sakit alami. Karena itu dengan menambahkan pala sebagai bumbu masakan, anda juga bisa mengurangi rasa sakit akibat luka, cedera dan peradangan kronis. Namun, konsumsi pala yang berlebihan dapat menimbulkan efek halusinasi dan mempersulit proses metabolisme tubuh. Selain itu, kelebihan pala juga dapat menyebabkan kejang, jantung berdebar dan muntah. Jadi, pala akan aman dan bermanfaat jika digunakan sebagai bumbu dan dikonsumsi dalam jumlah terbatas.

Cengkih

Penambahan cengkih pada masakan akan menambah cita rasa yang pedas atau terasa hangat. Cengkih juga mengeluarkan aroma yang khas sehingga masakan menjadi lebih harum. Aroma khas cengkih dihasilkan oleh senyawa eugenol, yang merupakan senyawa utama penyusun minyak atsiri cengkih. Eugenol memiliki sifat antiseptik dan anestetik (bius). Selain sebagai bumbu masakan, cengkih juga mempunyai banyak manfaat dan khasiat untuk kesehatan seperti mengobati sakit gigi, menghilangkan mual dan batuk serta dapat mengusir aroma tidak sedap pada mulut.

Jeruk Nipis

Air jeruk nipis berasa asam. Biasanya digunakan untuk menghilangkan bau amis pada daging atau ikan. Namun bisa juga digunakan untuk memberi rasa asam pada masakan, seperti pada soto. Selain untuk masakan, jeruk nipis juga bermanfaat bagi kesehatan. Hal ini dikarenakan kandungan vitamin C dalam jeruk nipis sangatlah besar. Jeruk nipis juga mengandung antioksidan yang berperan penting untuk mengatasi radikal bebas.

Tauco

Tauco terbuat dari biji kedelai yang direbus kemudian dihaluskan dan difermentasi. Aroma dan rasanya yang khas membuat tauco sering digunakan sebagai bumbu penyedap dalam masakan. Tauco memiliki nilai gizi yang baik dan bermanfaat bagi kesehatan, terutama untuk pencernaan. Selain itu, tauco juga mudah dicerna oleh tubuh karena kedelai yang digunakan sudah mengalami fermentasi.

Keluak

 Keluak mempunyai tekstur kulit yang keras, berwarna abu-abu. Daging buahnya berwarna cokelat tua kehitaman dan bertekstur lunak. Daging buah itulah yang dipakai sebagai bumbu.

Pilihlah keluak yang sudah tua, karena keluak muda mempunyai rasa sangat pahit. Keluak yang sudah tua akan mengeluarkan bunyi jika digoyang-goyangkan. Jika masih ragu cicipilah keluak untuk memastikan keluak tersebut tidak pahit. Keluak yang masih muda disebut picung. Rasanya gurih seperti kemiri dan biasa digunakan untuk pepes.Keluak tua pada umumnya digunakan untuk hidangan yang membutuhkan warna hitam seperti rawon atau brongkos, rasanya menjadi legit dan gurih. Jika akan digunakan pecahkan kulit keluak, kemudian ambil bagian isinya yang lunak dan haluskan bersama bumbu yang lain.

Kelapa

     Buah kelapa sering digunakan dalam masakan Indonesia, baik daging buahnya ataupun dibuat terlebih dulu menjadi santan. Santan digunakan sebagai kuah dalam masakan Indonesia atau berbagai macam kue-kue tradisional. Daging buah yang dijadikan kelapa parut biasa digunakan untuk bumbu seperti sambal urapan atau campuranpada kue. Selain kelapa parut dan santan, olahan kelapa yang lain adalah areh dan poyah. Areh merupakan santan yang direbus hingga mengental dan membentuk gumpalan pada bagian atasnya, dipakai untuk saus kue atau lauk. Poyah adalah kelapa parut kering yang sudah ditumbuk halus.

Kelapa dapat memberikan rasa gurih pada makanan. Kelapa setengah tua lebih cocok bila digunakan untuk kelapa parut pada taburan kue atau urapan. Membuat santan lebih tepat jika menggunakan kelapa yang tua. Agar menghasilkan santan yang pekat dan kental gunakan air hangat untuk memerasnya dan jika menginginkan santan tidak pecah, gunakan api kecil saat memasaknya.

Kapulaga

Kapulaga (Amomum cardamomum) selama ini dikenal sebagai rempah untuk masakan dan juga lebih banyak digunakan untuk campuran jamu. Di beberapa daerah kapulaga dikenal dengan nama kapol, palago, karkolaka, dan lain-lain.

Nama asing kapulaga adalah pai thou kou (bahasa Tionghoa). Orang Yunani menyebut buah itu cardamomom yang kemudian dilatinkan oleh orang Romawi menjadi cardamomum. Dalam bahasa Inggris disebut cardamom. Dalam bahasa Thai disebut krava, elaichi dalam bahasa Hindi, dan elakkaai dalam bahasa Tamil.

Tumbuhan kapulaga tergolong dalam herba dan membentuk rumpun, sosoknya seperti tumbuhan jahe, dan dapat mencapai ketinggian 2-3 meter dan tumbuh di hutan-hutan yang masih lebat. Kapulaga hidup subur di ketinggian 200-1.000 meter di atas permukaan laut.Buah yang sudah kering menjadi keriput, bergaris-garis, berisi 4-7 butir biji kecil cokelat kemerah-merahan. Rasanya agak pedas seperti jahe, tetapi baunya tidak. Kapulaga memiliki aroma sedap sehingga orang Inggris menyanjungnya sebagai grains of paradise.Oleh karena itu, dimanfaatkan untuk menambah aroma pada masakan, kue dan minuman. Ada dua jenis kapulaga, yaitu kapulaga putih yang banyak digunakan untuk masakan dan kapulaga hijau untuk kue dan minuman.

Saat akan digunakan kapulaga dimemarkan atau dihaluskan dan disangrai hingga harum agar aroma khas dapat tercipta. Kapulaga sebaiknya disimpan dalan stoples yang tertutup rapat.

 Daun ketumbar
Bentuk daunnya mirip dengan daun selederi, tetapi warna daunnya lebih muda dan aroma tajam menyengat. Kegunaan daun ketumbar untuk memberi aroma pada hidangan berkuah, tumis atau untuk taburan, terutama pada hidangan seafood.

Sumber : http://www.resepmasakanbunda.web.id/2014/10/info-dan-manfaat-bumbu-dapur.html

Resep Bakso Tahu

Resep Cara Membuat Bakso Tahu

Mungkin kamu yang bertempat tinggal di daerah perkotaan selalu penasaran kepengen makan bakso tahu, tapi tidak tahu harus beli dimana. Jadi, mau tidak mau kamu harus mengurungkan keinginan tersebut.

Nah, berhubung kamu sudah berada di sini. Penulis ingin mempersembahkan resep bakso tahuuntuk kamu, silahkan diikuti proses pembuatannya secara saksama.

Bahan utama:

• 4 kotak tahu putih ukuran besar
• 250 gram daging sapi giling
• 1 butir telur
• 50 gram tepung sagu kanji

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok makan bubuk kaldu sapi

Cara Membuat Bakso Tahu Kenyal:

1. Pertama, belah-belah tahu menjadi empat bagian secara diagonal. Kemudian, keruk bagian tengah tahu dengan sendok. Sisihkan.
2. Kedua, campur daging sapi giling dan telur dengan bahan yang dihaluskan.
3. Ketiga, masukakn tepung kanji untuk membentuk adonan, aduk hingga rata.
4. Keempat, tuang adonan jadi ke dalam mangkuk. Setelah itu, ambil adonan secukupnya dan isikan tahu putih ke dalamnya. Duplikasi langkah ini hingga adonan habis.
5. Kelima, kukus bakso selama 30 menit pada air yang sudah mendidih, kemudian angkat.
6. Terakhir, sajikan bakso dengan kuahnya. Jangan lupa beri sesendok sambal pedas agar lebih menantang.

Sumber : http://resepmembuat.com/resep-cara-membuat-bakso-tahu-lezat/

Resep Bakso Goreng

Resep dan Cara Membuat Bakso Goreng

Bahan utama:

o Tidak jauh berbeda dengan bakso kuah, dalam proses pembuatannya juga membutuhkan daging. Agar semua kalangan dapat menikmati bakso, maka pilihlah daging sapi, daging ayam atau udang yang sudah jelas halal. Siapkan 1 kilogram daging sapi yang telah dicincang halus

o Siapkan 1 kilogram udang kupas yang telah dicincang halus

o Siapkan 800 gram tepung sagu

o Siapkan 50 gram tepung terigu

o Siapkan 10 butir telur ayam yang telah dikocok lepas

Bumbu bakso:

o Sediakan setidaknya satu sendok teh lada bubuk

o Sediakan juga satu sendok makan garam

o Sediakan satu sendok teh gula pasir

o Dan setengah sendok teh campuran baking powder dengan baking soda, keduanya berfungsi untuk mengembangkan, menghaluskan serta membuat adonan lebih renyah.

Cara Membuat Bakso Goreng

1. Siapkan sebuah wadah besar dan tempatkan daging sapi giling bersamaan dengan daging udang giling yang kemudian ditambahkan bumbu lalu aduk adonan daging hingga bumbu menyatu keseluruhan adonan daging.

2. Di wadah yang lain, ayaklah kedua macam tepung yang telah dipersiapkan bersamaan dengan baking soda dan juga baking powder, kemudian campurkan tepung sedikit demi sedikit kedalam adonan daging sapi bergantian dengan telur sambil terus menganduk adonan dengan menggunakan sumpit, disarankan untuk mengaduk adonan searah dengan jarum jam dan lakukan secara terus menerus hingga semua adonan habis dan adonan menjadi benar-benar lengket.

3. Setelah itu, bentuklah adaonan dengan emnggunakan 2 buah sendok yang sama besarnya, kemudian goreng adonan dalam minyak goreng yang hampir memenuhi penggorengan sehingga adonan bakso bisa tergoreng dengan baik, gunakan api sedang selama proses penggorengan.

4. Goreng bakso hingga adonan bakso menjadi benar-benar matang, goreng adonan bakso sesuai dengan kebutuhan, jika masih tersisa, masukkan adonan kedalam lemari es agar tidak mudah basi.

5. Setelah itu, hidangkan bakso goreng dengan saus sambal atau kecap selagi hangat.

Sumber : http://infokuliner.com/resep-dan-cara-membuat-bakso-goreng-kriuk

Resep Masakan Ikan Kakap Saus Tiram

Ikan Kakap Saus Tiram

Bahan:

1 ekor ikan kakap (berat kurang lebih 500 gr), potong 3 bagian
2 sendok makan tepung maizena
1 buah wortel, belah 2 lalu potong serong ½ cm
1 buah bawang bombay, potong panjang
4 batang daun bawang, potong serong panjang 4 cm
1 bungkus bumbu masak Royco All-in-One
4 siung bawang putih, memarkan
2 potong tipis jahe
½ sendok teh lada
2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan saus tomat
100 ml air
1 sendok teh tepung maizena larutkan dengan sedikit air
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan
1 sendok makan margarin untuk menumis

Sumber : http://www.superindo.co.id/resep_dan_tips/resep_minggu_ini/seafood/Ikan_Kakap_Saus_Tiram

Cara memasak:

Lumuri ikan dengan sedikit garam dan lada, lalu gulingkan dalam tepung maizena. Goreng dalam minyak panas hingga kering, tiriskan.

Tumis bawang putih dan jahe dengan margarin hingga harum. Lalu masukkan bawang bombay dan daun bawang, lalu tumis hingga layu. Tambahkan saus tiram, Royco bumbu masak All in One, lada, gula, kecap asin, saus tomat dan air.

Setelah matang, masukkan larutan maizena dan masukkan ikan goreng.

Aduk sebentar, lalu angkat. Hidangkan panas

Tipe-tipe Gambar Grafik di Komputer

JENIS-JENIS GRAFIK KOMPUTER

Tipe-Tipe Grafik Komputer :

1. Grafik Bertipe Vektor
Grafik dengan tipe (atau format) vektor merupakan gambar yang dibentuk oleh objek berupa garis dan kurva berdasarkan rumus matematik. Vektor menampilkan sebuah gambar berdasarkan perhitungan koordinat geometris gambar tersebut. Objek vektor banyak digunakan dalam pembuatan desain teks dan logo.
Kualitas hasil tampilan vektor tidak tergantung pada reslusi gambar, yang artinya gambar vektor bisa diubah-ubah ke beragai ukuran dan juga dapat dicetak pada tingkat resolusi gambar sebesar apapun tanpa kehilangan kehalusan dan ketajamannya. Grafik vektor juga hanya memerlukan ruang penyimpanan yang relatif kecil (hemat) sehingga media penyimpan di komputer Anda tidak cepat penuh.


2. Grafik Bertipe Bitmap
Grafik bitmap juga dikenal dengan istilah raster. Citra bitmap menggunakan titik-titik berwarna yang disebut pixel. Pixel-pixel tersebut ditempatkan pada lokasi-lokasi tertentu dengan nilai-nilai warna tersendiri dan secara keseluruhan akan membentuk tampilan gambar. Tampilan bitmap mampu menunjukkan kehalusan gradasi dan warna dari sebuah gambar. Oleh karena itu format bitmap paling tepat digunakan untuk gambar-gambar dengan gradasi warna yang rumit seperti foto dan lukisan digital.
Format bitmap mempunyai kelemahal dimana setiap tampilan sangat tergantung pada resolusi gambar,artinya setiap gambar mempunyai jumlah pixel yang pasti (tetap). Akibatnya gambar bisa kehilangan detail dan juga terlihat "kotak-kotak" jika ukurannya diperbesar atau jika resolusinya ini memerlukan ruang penyimpanan data yang relatif besar,sebanding dengan ukuran dan resolusi yang dimilikinya.

3. Perbandingan antara Grafik Vektor dan Grafik Bitmap
a). Grafik Bitmap terdiri atas kumpulan pixel dengan warna tertentu,sedangkan Grafik Vektor terdiri atas kurva dan garis berdasarkan rumus metematis.
b). grafik bitmap memerlukan ruang penyimpanan yang relatif lebih besar,sedangkan grafk Vektor memerlukan ruang penyimpanan yang relatif lebih kecil.
c). grafik Bitmap cocok untuk gambar yang detail dengan gradasi warna yang rumit,sedangkan grafik Vektor cocok untuk gambar dengan warna sederhana. 
Sumber : http://dwiami.blogspot.co.id/2011/08/tipe-tipe-grafik-komputer-1.html

Perkembangan Awal Desain Grafis Di Indonesia

PERKEMBANGAN DESAIN GRAFIS DI INDONESIA

Di Indonesia, desain grafis sangat diminati. Perkembangan desain grafis di Indonesia sangat signifikan dibanding sebelumnya. Buktinya telah banyak perguruan-perguruan tinggi negeri atau swasta bahkan kursus yang memiliki program-program studi yang mempelajari desain grafis lebih dalam. Pada tiap perguruan tinggi tersebut, semua hampir memiliki mata kuliah yang kemungkinan besar hampir sama satu dengan lainnya. Hal ini mungkin disebabkan karena desain grafis sendiri tidak hanya menghasilkan gambar, lukisan, atau bahkan tulisan semata, namun desain grafis mampu memberikan wawasan dan pengetahuan tentang perfilman, periklanan, packaging, dan lain-lain.

Saat ini, desain grafis sangat efektif untuk memberikan sarana-sarana yang mampu mengapresiasikan suatu kegiatan atau suatu acara, dapat memberikan contoh atau iklan dengan ilustrasi-ilustrasi yang menarik, serta mampu menghasilkan suatu rancangan produk dengan lebih maksimal. Desain grafis juga dapat menjadi sarana komunikasi dan informasi yang memberikan data yang lebih jelas, mampu menjadikan hiburan dan mengeksplorasi keahlian di bidang desain. Lantas bagaimana sih perkembangan awal desain grafis?

PERKEMBANGAN AWAL DESAIN GRAFIS

• Diawali dengan Jurusan Reklame, Dekorasi dan Ilustrasi Grafik (REDIG) pada 15 Januari 1950 dengan nama Sekolah Toekang Reklame. Pada tahun 1969 bersamaan dengan berubahnya ASRI menjadi Sekolah Tinggi Seni Rupa Indonesia (STSRI), jurusan REDIG dipecah menjadi Jurusan Seni Reklame, Jurusan Seni Dekorasi dan Jurusan Seni Grafis.
• Pada tahun 1972 STSRI “ASRI” menyelenggarakan ujian S-1 yang pertama kali untuk para BA Seni Reklame. Nama Jurusan Seni Reklame dipakai sampai tahun 1982. Pada tahun 1983 Jurusan Seni Reklame berubah menjadi Jurusan Desain Komunikasi. Pada tahun 1984 bersamaan dengan perubahan STSRI “ASRI” menjadi Institut Seni Indonesia (ISI) Yogyakarta melalui fusi dengan Akademi Musik Indonesia (AMI) dan Akademi Seni Tari Indonesia (ASTI). Jurusan Disain Komunikasi berubah menjadi Program Studi Disain Komunikasi Visual hingga saat ini.
• Tahun 1967 dirintis Studio Grafis Jurusan Seni Rupa di FTSP ITB. Pada tahun 1973 dipecah menjadi Studio Seni Grafis dan Desain Grafis. Tahun 1984 Studio Desain Grafis berdiri sendiri. Pada tahun 1994 Studio Desain Grafis berubah menjadi Studio DKV dan pada tahun 1997 menjadi Program Studi DKV di bawah Departemen Desain. Tahun 2006 menjadi Program Studi DKV setingkat Jurusan di bawah fakultas.
• Pendidikan Tinggi Desain Grafis berdiri di IKJ pada tahun 1977, di Universitas TRISAKTI tahun 1979, dan di UNS tahun 1981, serta desain grafis Universitas UDAYANA (UNUD) tahun 1981. Dan FSRD UNUD akhirnya menjadi ISI Denpasar setelah fusi dengan STSI Denpasar.
• Pada era 1990 ditandai dengan berdiri DKV di STISI Bandung dan kemudian diikuti oleh UPH pada tahun 1994. Hingga sekarang sekitar 70an pendidikan tinggi Desain Grafis telah dan segera berdiri di Medan, Palembang, Jakarta, Bandung, Cirebon, Semarang, Yogyakarta, Salatiga, Solo, Malang, Surabaya, Bali, Makassar dan menyusul di beberapa kota lainnya. Saat ini beberapa universitas negeri eks IKIP bahkan eks IAIN telah dan berencana membuka jurusan/program studi Desain Grafis terutama yang mempunyai jurusan seni rupa.

Menjamurnya pendidikan tersebut tidak lepas dari perkembangan teknologi dan media informasi maupun gaya hidup. Hampir semua sektor seperti konsumsi, hiburan, media, infrastuktur, properti, keuangan, pendidikan dan sebagainya membutuhkan sentuhan desainer. Fenomena ini yang membuka peluang tumbuhnya profesi-profesi baru terkait dengan desain grafis yang pada akhirnya meningkatkan permintaan akan jasa pendidikan desain.

Jika dulu seseorang mempunyai cita-cita keren dengan menjadi dokter, insinyur, dan pilot. Namun sekarang, di era ekonomi kreatif, profesi-profesi di bidang kreatif mulai menjadi pilihan utama. Menjadi musisi, penulis, DJ, film maker, animator dan desainer menjadi salah satu pilihan profesi favorit saat ini di samping banyak profesi di bidang kreatif lainnya.

 Sumber : http://www.idseducation.com/articles/perkembangan-desain-grafis-di-indonesia/

Menu Tool Box Adobe Photoshop CS5

Nama dan Fungsi Tools pada Toolbox Adobe Photoshop

Setelah kita bahas ulasan singkat tentang Area Kerja Pada Photoshop , sekarang gilirannya sahabat All4free menyimak ulasan tentang Nama-nama dan Fungsi tools pada Toolbox. Silahkan di baca dan dipahami .

1. Move tool : shortcut pada keyboard (V) dan berfungsi untuk memindahkan object.

1. Rectangular Marquee Tool : shortcut pada keyboard (M) dan berfungsi untuk membuat seleksi objek berbentuk segiempat.

2. Elliptical Marquee Tool : shortcut pada keyboard (M) dan berfungsi untuk membuat seleksi objek berbentuk lingkaran atau elips.

3. Single Row Marquee Tool untuk membuat seleksi objek berbentuk bidang garis mendaatar.

4. Single Column Marquee Tool untuk mebuat seleksi objek berbentuk bidang garis tegak atau vertikal.

1. Lasso Tool :  shortcut pada keyboard (L) dan berfungsi untuk membuat seleksi objek dengan bentuk yang di inginkan

2. Polygonal Lasso Tool :  shortcut pada keyboard (L) dan berfungsi untuk membuat seleksi objek dengan garis-garis terhubung secara zig-zag

3. Magnetic Lasso Tool :  shortcut pada keyboard (L) dan berfungsi untuk membuat seleksi objek dengan garis yang otomatis akan menempel pada object terseleksi.

1. Quick Selection Tool :  shortcut pada keyboard (W) dan berfungsi untuk membuat seleksi secara cepat berdasarkan warna dan pixel tertentu

2. Magic Wand Tool :  shortcut pada keyboard (W) dan berfungsi untuk membuat seleksi objek berdasarkan warna tertentu.

1. Crop Tool :  shortcut pada keyboard (C) dan berfungsi untuk memotong objek dengan bentuk segiempat

2. Perspective Crop Tool :  shortcut pada keyboard (C) dan berfungsi untuk memotong objek dan memperbaiki distorsi umum dan masalah perspektif dalam objek yang akan kita potong .

3. Slice Tool : shortcut pada keyboard (C) dan berfungsi untuk memotong sesuai dengan bentuk garis lurus.

4. Slice Select Tool : shortcut pada keyboard (C) dan berfungsi untuk memilih potongan image dari slice tool.

1. Eyedropper Tool : shortcut pada keyboard (I) dan berfungsi untuk mengambil sempel warna pada gambar untuk dijadikan warna background ataupun foreground.

2. Color Sampler Tool : shortcut pada keyboard (I) dan berfungsi untuk mengambil empat sampel warna yang berbeda dari gambar

3. 3D Material Eyedropper Tool : shortcut pada keyboard (I) dan berfungsi untuk mengambil sempel warna dalam pembentukan gambar 3 Dimensi (maaf masih menurut nalar Hady Eka Saputra, hahahaha)

4. Ruler Tool : shortcut pada keyboard (I) dan berfungsi untuk menghitung dana menentukan jarak antara dua titik yang telah dipilih selanjutnya akan ditampilkan pada panel info.

5. Note Tool : shortcut pada keyboard (I) dan berfungsi untuk membuat catatan pada gambar

6. Count Tool : shortcut pada keyboard (I) dan berfungsi untuk menghitung jumlah objek pada suatu gambar (lagi-lagi masih menurut nalar Hady Eka Saputra, hehehe)

1. Spot Healing Brush Tool :  shortcut pada keyboard (J) dan berfungsi untuk menghilangkan dan mengubah bagian tertentu pada gambar secara cepat

2. Healing Brush Tool : shortcut pada keyboard (J) dan berfungsi untuk menghilangkan dan mengubah bagian tertentu gambar berdasarkan area sampel yang telah dipilih.

3. Patch Tool : shortcut pada keyboard (J) dan berfungsi untuk mengubah bagian tertentu gambar berdasarkan sampel yang dipilih

4. Content-Aware Move Tool : shortcut pada keyboard (J) dan berfungsi untuk memilih piksel dan memindahkan atau memperpanjangnya ke daerah lain gambar tanpa menggunakan layer dan masks.

5. Red Eye Tool : shortcut pada keyboard (J) dan berfungsi untuk menghilangkan warna merah mata pada suatu gambar.

1. Brush Tool : shortcut pada keyboard (B) dan berfungsi untuk mewarnai objek dengan efek sapuan kuas

2. Pencil Tool : shortcut pada keyboard (B) dan berfungsi untuk mewarnai objek dengan efek goresan pensil

3. Color Replacement Tool : shortcut pada keyboard (B) dan berfungsi untuk mewarnai objek dengan mengambilbagian warna tertentu dari image.

4. Mixer Brush Tool : shortcut pada keyboard (B) dan berfungsi untuk mencampur warna  dalam sikat stroke tunggal.

1. History Brush Tool : shortcut pada keyboard (Y) dan berfungsi untuk menampilkan semua rekaman perintah brush tool

2. Art History Brush Tool : shortcut pada keyboard (Y) dan berfungsi untuk menghilangkan goresan dari brush tool dengan cepat.

1. Clone Stamp Tool : shortcut pada keyboard (S) dan berfungsi untuk membuat salinan gambar sesuai dengan pola gambar yang telah dipilih

2. Pattern Stamp Tool : shortcut pada keyboard (S) dan berfungsi untuk membuat goresan pattern atau pola pada gambar

1. Eraser Tool : shortcut pada keyboard (E) dan berfungsi untuk menghapus objek yang tidak dibutuhkan

2. Background Eraser Tool : shortcut pada keyboard (E) dan berfungsi untuk menghapus area dari objek hingga tembus kedalam backgroun layer

3. Magic Eraser Tool : shortcut pada keyboard (E) dan berfungsi untuk mengahapus area dari gambar yang memiliki kesamaan warna.

1. Gradient Tool : shortcut pada keyboard (G) dan berfungsi untuk membuat warna gradasi

2. Paint Bucket Tool : shortcut pada keyboard (G) dan berfungsi untuk membuat warna sesuai dengan warna foreground

3. 3D Material Drop Tool : shortcut pada keyboard (G) dan berfungsi untuk (mungkin menurut ku) membantu menargetkan warna bahan yang tepat dalam pembuatan gambar 3D.

1. Blur Tool : berfungsi untuk mengaburkan objek gambar

2. Sharpen Tool : berfungsi untuk menajamkan objek gambar

3. Smudge Tool : berfungsi untuk memberi efek goresan cat basah pada gambar

1. Dodge Tool : shortcut pada keyboard (O) dan berfungsi untuk mengkoreksi warna image agar lebih terang

2. Burn Tool : shortcut pada keyboard (O) dan berfungsi untuk mengkoreksi warna image agar lebih gelap

3. Sponge Tool : shortcut pada keyboard (O) dan berfungsi untuk mengubah nilai kontras pada image.

1. Pen Tool : shortcut pada keyboard (P) dan berfungsi untuk membuat garis path atau kurva pada image

2. Freeform Pen Tool : shortcut pada keyboard (P) dan berfungsi untuk membuat garis path dengan bentuk yang lebih bagus

3. Add Anchor Point Tool : berfungsi untuk membuat atau menambah titik anchor yang berguna untuk mengedit garis path

4. Delete Anchor Point Tool : berfungsi untuk mengurangi titik-titik anchor pada garis path

5. Convert Point Tool : berfungsi untuk mengubah tampilan garis path dengan cara menggeser titik-titik anchor

1. Horizontal Type Tool : shortcut pada keyboard (T) dan berfungsi untuk membuat teks secara datar

2. Verikal Type Tool : shortcut pada keyboard (T) dan berfungsi untuk membuat teks secara menurun 

3. Horizontal Type Mask Tool : shortcut pada keyboard (T) dan berfungsi untuk membuat seleksi pada bentuk teks secara mendatar.

4. Vertikal Type Mask Tool : shortcut pada keyboard (T) dan berfungsi untuk membuat seleksi pada bentuk teks secara menurun.

1. Path Selection Tool : shortcut pada keyboard (A) dan berfungsi untuk membuat seleksi objek path

2. Direction Selection Tool : shortcut pada keyboard (A) dan berfungsi untuk membuat seleksi titik anchor sekaligus melakukan pengubahan pada bentuk path

1. Rectangular Tool : shortcut pada keyboard (U) dan berfungsi untuk membuat objek segiempat

2. Rounded Rectangular Tool : shortcut pada keyboard (U) dan berfungsi untuk membuat objek segiempat dengan sudut melengkung

3. Elipse Tool : shortcut pada keyboard (U) dan berfungsi untuk membuat objek berbentuk lingkaran

4. Polygon Tool : shortcut pada keyboard (U) dan berfungsi untuk membuat objek dengan sedi yang banyak

5. Line Tool : shortcut pada keyboard (U) dan berfungsi untuk membuat objek garis

6. Costum Sharpe Tool : shortcut pada keyboard (U) dan berfungsi untuk membuat objek yang berbagai bentuk yang sudah di sediakan pada optionbar

1. Hand Tool : shortcut pada keyboard (H) dan berfungsi untuk menggeser bidang kanvas

2. Rotate View Tool : shortcut pada keyboard (R) dan berfungsi untuk mengeser atau melihat gambar dengan cara memutarkan.

1. Zoom Tool : shortcut pada keyboard (Z) dan berfungsi untuk memperbesar tampilan warna

1. Set Foregroun dan Set Background Color : berfungsi untuk mengatur warna foreground dan background

Sumber : http://myall4free.blogspot.co.id/2013/09/nama-dan-fungsi-tools-pada-toolbox.html